Opleiding Cateringmedewerker O.C.C.-B
Een catering medewerker verricht alle voorkomende werkzaamheden op een cateringlocatie, van de voorbereiding van lunches, snacks en warme gerechten tot en met de verstrekking van deze gerechten en dranken.
Het doel van deze training is het behalen van het branche erkende diploma “Cateringmedewerker-B”
In de opleiding bestaat uit de volgende modules:
- Kwaliteit, hygiëne en veiligheid
- Voedingsgebruik
- Communicatie
- Productie & uitgifte
- Gastgerichte verkoop
- Intern overleg
De training bestaat uit een online leeromgeving waarbij de deelnemer al het lesmateriaal en het portfolio kan vinden. De deelnemer krijgt bij deelname een inlognaam en code waarmee men toegang krijgt tot het portfolio. In het portfolio zitten 5 verplicht praktijkopdrachten die de deelnemer moet uitvoeren. Deze opdrachten worden online beoordeeld. Wanneer deze opdrachten positief zijn bevonden door de beoordelaar en alle lesstof is doorgenomen kan de deelnemer zichzelf aanmelden voor het theorie-examen.
Het theorie-examen bestaat uit 40 meerkeuzevragen. Wanneer het theorie-examen voldoende is gemaakt ontvangt de deelnemer het branche erkende diploma Cateringmedewerker-B (O.C.C.-B).
